Après plusieurs années de collaboration avec Franck Sarroche sur l’équipement de ses différents points de vente, l’opportunité se présente avec la découverte d’un local situé sur le port de Hyères. Le projet évolue rapidement vers une association pour la création d’une nouvelle boutique. Le bâtiment est entièrement repensé : seule la structure est conservée afin de recréer un espace de vente et un laboratoire de production hautement fonctionnel, où chaque centimètre a été optimisé.
Après une année complète de travaux, la boutique ouvre ses portes le 13 juillet et rencontre immédiatement un fort succès. L’ensemble des équipements installés repose sur des solutions professionnelles reconnues, avec des vitrines Frigomeccanica, des fours Convotherm, des armoires réfrigérées Hoshizaki ainsi que des chambres froides positives et négatives MISA, garantissant performance, fiabilité et efficacité au quotidien.
