Lorsqu’un client entre dans un établissement, il ne recherche pas uniquement une atmosphère agréable créée par le mobilier, les couleurs et les arômes des pâtisseries et des produits de confiserie. Il attend également la garantie que les produits proposés sont de qualité et parfaitement conservés. Ces spécialités particulièrement sensibles exigent des températures précises et stables, adaptées à chaque typologie de produit.
Dans ce domaine, Frigomeccanica a atteint un niveau technologique très élevé, permettant la présentation aussi bien en chaud qu’en froid. Un même espace peut ainsi accueillir des produits chauds, tels que croissants et viennoiseries tièdes pour le petit-déjeuner, mais aussi des chocolats artisanaux, des gâteaux et des pâtisseries traditionnelles. Les solutions de maintien au chaud sont disponibles en chaleur sèche ou en bain-marie. L’éclairage joue également un rôle essentiel : les sources lumineuses contribuent à l’élégance de l’espace de vente, créent des ambiances attractives et guident naturellement le regard vers les zones clés de l’exposition.
